Le Château des Iles, 85, quai Winston Churchill - 94210 La Varenne Saint Hilaire

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Le Foie Gras de Canard,
Terrine Masquée aux Fraises,
Rhubarbe Marinée et Glacée

Les Morilles,
Dans un Riso Gratiné au Comté,
Jus au Vin Jaune, Fèves à la Sarriette

Le Bar,
Sur la Peau, Mousseline de Choux Fleur Vanillée,
Condiment Grenade-Passion
à l’Huile de Coriandre

Le Veau Fermier,
Rôti au Sautoir, Petits Pois au Wasabi,
Asperges, Feuilles de Menthe en Beignets

Le Chariot de Fromages de nos Régions

Les Fraises Gariguettes,
Au Naturel, Spirale et Glacées à la Menthe