Le Château des Iles, 85, quai Winston Churchill - 94210 La Varenne Saint Hilaire
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Menu Plaisir Gourmand

 
Ce Menu est Servi pour l’Ensemble
Des Convives de la Table
78 € par personne
 

Les Asperges,
Vertes et Blanches,
Pâte de Morilles,
Soupe Froide au Lard de Colonata

La Lotte,
Carpaccio Fumé,
Crudités Printanières,
Guimauve d’Orange au Safran

Le Saint Pierre,
Vapeur Douce à l’Ail des Ours,
Chartreuse d’Asperges,
Bouillon au Gingembre

Le Veau,
Filet en Tournedos,
Crêpes de Petit Pois-Carottes à l’Oignon Nouveau

Le Chariot de Fromages de nos Régions

La Fraise Gariguette,
Textures et Saveurs d’un Fruit Printanier