Le Château des Iles, 85, quai Winston Churchill - 94210 La Varenne Saint Hilaire
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Menu Plaisir Gourmand

 
Ce Menu est Servi pour l’Ensemble
Des Convives de la Table
78 € par personne
 
*****
 

Le Foie Gras de Canard,
Terrine Mi-Cuite au Caviar Rouge,
Brioche Moelleuse

Les Langoustines,
Juste Raidies, Conchiglioni Farcis,
Jus Corsé de Carapaces

La Lotte,
Filet Poché au Bouillon de Coquillages,
Pomme de Noirmoutier,
Quelques Jeunes Légumes

Le Boeuf,
Filet Rôti Façon « Rossini »,
Fregola Sarda aux Champignons

Le Chariot de Fromages de nos Régions

La Fraise & La Rhubarbe,
Soufflée et Glacée Tout Simplement