Le Château des Iles, 85, quai Winston Churchill - 94210 La Varenne Saint Hilaire
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Menu Plaisir Gourmand

 
Ce Menu est Servi pour l’Ensemble
Des Convives de la Table
78 € par personne
 
*****
 

Le Foie Gras de Canard,
Terrine Mi-Cuite,
Poire en Gelée et Confite au Vin,
Brioche aux Epices


Les Saint-Jacques de Nos Côtes,
Rôties en Croûte de Noix,
Pommes au Cidre et Céleri


La Lotte,
Filet Poché au Bouillon de Coquillages,
Pomme de Noirmoutier,
Quelques Jeunes Légumes


Le Boeuf Hereford,
En Deux Cuissons,
Couleur de Carottes Fondantes,
Noisettes aux Mousserons


Le Chariot de Fromages de nos Régions


Le Chocolat,
Biscuit, Mousse et Ganache au Parfum de Tonka,
Crémeux aux Poires